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13 articles avec a table !

Coulis de Tomates

Coulis de Tomates

Publié à l'automne dernier je remonte cette recette si votre jardin regorge comme moi de tomates. Cette année elles donnent à foison. Entre la ratatouille préparée et cuite hier pour un régiment que je stérélise 30 minutes. Je me prépare a cuisiner ce...

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Flan au thon et son coulis de poireaux

Flan au thon et son coulis de poireaux

Losrqu'on on cuisine , les bonnes effluves attirent les voisins et les voisines. Les passants aussi. les fins gourmets en somme .... Au fil des saisons, le poireau est toujours sur les étales ... dans nos jardins, ou dans le congélateur. Vendredi je passe...

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Chèvre chaud en feuilles de brick

Chèvre chaud en feuilles de brick

CHEVRE CHAUD EN FEUILLES DE BRICK Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Ingrédients : - 2 crottins de chavigol - 4 feuilles de brick - Basilic ou estragon suivant le goût - Salade croquante ou musclun - Vinaigrette au vinaigre de...

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Délice Automnal !

Délice Automnal !

Je me rends souvent chez Maria-Dora, c'est un recueil entre autre de recettes simples et savoureuses. Rentrée dimanche avec une citrouille offerte par Thérèse ma p'tite belle soeur , j'ai donc testée la recette du velouté de citrouille. Tu trouveras la...

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Gâteau Belle Hélène

Gâteau Belle Hélène

GÂTEAU BELLE HELENE Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : 3 oeufs 7 cuillères à soupe de sucre 12 cuilléres à soupe de farine 1/2 paquet de levure 8 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile vierge extra ( Puget douce) 3 poires...

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Cake aux courgettes et lardons

Cake aux courgettes et lardons

J'avais bien la courgette, les lardons, les éléments basics, mais plus d'huile d'olive, ni de yaourt nature. J'utilise parfois de la farine à gâteaux, la levure est incluse, je trouve que c'est plus agréable que d'ajouter de la levure, même en diminuant...

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LA PATE A CREPES

LA PATE A CREPES

La pâte classique au lait Pour 6 personnes, 20 25 crêpes - 6 oeufs battus en omelette - 2 pincées de sel - 500 g de farine - 1 litre de lait - 2 cuillères à soupe d'huile Dans une terrine battre les oeufs en omelette, ajouter le sel, la farine et le lait...

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La Ficelle Picarde

La Ficelle Picarde

Ficelle Picarde Préparer une crêpe par personne. Personnellement j'ajoute de la biere dans la pâte. Prévoir une tranche fine de jambon par crêpe. Ensuite deux variantes : - Avec une duxelle de champignons. Eplucher, couper en lamelles trés fines les champignons...

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Verrines de soupe de melon anisé

Verrines de soupe de melon anisé

Entrée VERRINES DE SOUPE DE MELON ANISE Un melon pour 6/8 personnes Deux cuillères à café de Pastis Couper la chair du melon en morceaux Mixer avec le pastis ou ricard jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux Répartir dans les verres et garder au frais....

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