Clafouti chèvre et poivron

Entrée

CLAFOUTI CHEVRE ET POIVRON

 Pour 4 personnes

 

1 poivron rouge

1 crottin de chavignol

1 bouquet de basilic

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

20 cl de lait

sel fin , poivre

 

Découper en morceaux le poivron rouge et le faire cuire à l'eau salée quelques minutes et égoutter. Couper en dé le chèvre et ciselé le basilic. Mélanger la farine, la levure, les oeufs, sel, poivre et le lait. Ajouter le poivron, le chèvre et le basilic.

Répartir la pâte dans le moule et faire cuire 25 à 30 minutes au four (180°C).

A déguster chaud ou froid avec une salade